农家小炒肉

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用料：五花肉适量，红尖椒适量，青尖椒适量，姜适量，蒜头适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量


农家小炒肉的做法：

1. 红青尖椒，切圈；

2. 五花肉切片；

3. 姜、蒜头、大蒜切好

4. 锅中少许油放入肉片煸炒

5. 至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄； * 不要把肉炒得太过火，免得口感发硬

6. 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

7. 将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；

8. 最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！