剁椒鸭血

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用料：成品鸭血适量，剁椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量，食油适量，精盐适量

做法：
1. 鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
2. 葱姜切碎末。
3. 锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
4. 放入一汤匙剁椒超香。
5. 加入少许精盐烧制成汁。
6. 把烧制好的料汁浇在鸭血上。
7. 把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。

剁椒鸭血做法小贴士
鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。