南阳水善汇网上爆火？只因一锅洗手水煮的牛肉面？

淡无盐

                                                                                                   

是什么原因让南阳水善汇爆火网络？点赞高达2138！播放短短几小时马上突破百W？体验过的用户评论一边倒！

做餐饮不注意卫生安全，你的良心不会痛吗？

跟大家分享一下今天去南阳水善汇的体验感：

1:五点四十到达目的地,吃了一碗牛肉面

2:去了二楼休息区,大概十分钟吧,咬了+几个疙瘩，去前台要了花露水，我还问她说怎么这么多虫子?她说很少客人被咬那就是怪我咯? ??

3:几个朋友去聊天,去了三楼的小平台没开空调，让服务生问一下什么情况,服务生答应后再也没回来.也没开

4:决定吃口饭回家, 8点40已经没饭了,只剩牛肉面。于是报了几碗面,等面的过程中发现做饭阿姨,用往锅里接水的水管洗手,洗过手的水直接煮面! ! !谁知道她的手之前做了什么！！！不脏也不能在锅里洗手啊! ! !她说她的手不脏,朋友去一楼投诉,我们两位女士在等面区域喝水，听到两个做面师傅说，嫌脏就不要出来吃饭，爱干净就在家里吃，投诉无果，经理说了一句对不起。

再见了，水善汇! !!

网上评论呈现一边倒趋势

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食品安全问题一直以来都是大家所关心的问题，特别是学校等公共场所的食品安全的更为重要。可是一些餐饮店铺企业却往往只注重去宣传，徒有外表，而没有真正地去把食品安全问题落实到实处。

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食品安全问题频发，公共区域的餐饮卫生管理不到位。对我们的生命健康造成了威胁。

餐饮从业领导应重视餐饮卫生工作，加强餐饮从业人员的卫生意识和食品安全操作培训，建立从业人员健康档案。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，不能因为物价上涨而以次充好。

其次，家长应加强食品安全知识的学习，提高自身的安全意识，同时也可以告诫孩子一些食品安全知识，教育孩子增强自我防护意识。倡导孩子养成良好的卫生生活习惯。

民以食为天，食以安为先。食品安全知识是为自己在食品的选择中保持清明双眼的前提。我们应该重视食品安全，学习食品安全知识，关爱自己的身体健康。

卫生、安全对于餐饮行业来说意味着什么？

在我看来，卫生，安全对于餐饮行业来说，意味着良知：做其他的东西，比如说衣服鞋子，没做好，那可能只是影响体验，不会很直接的危及人的健康，但做餐饮不一样，要是不做好，不卫生，那最直接的就会反映在人的身上，危害到人体生命健康。当然，我的意思并不是说做其他的就可以不讲良知。

作为餐饮企业或者说是餐饮店来说，要怎么去注重自己门店的卫生以保证自己所销售的餐饮产品是安全的的，是可以获得信赖的呢？

首先，作为餐饮店来说，从外部的清洁，内部的卫生健康新鲜以及食物制作过程的无污染。要注重自己门店的卫生管理，时时刻刻要保证店面的清洁度，一个干净整洁的店面首先就会让顾客产生“卫生”的感觉；当然，做好外部的清洁之后，更重要的是要注意自己内部的东西，像是食物的物料来源要保持新鲜，工作人员的操作过程中要按照规定佩戴手套、头巾、口罩之类的防护用具，要保证整个流程食物没有受到污染，内和外都很重要，在这个前提之下，内部的清洁远比外在的干净重要，这就好比一个人，外表的干净整洁会让人去了解他的内在，但是，内在如果不好，会让人否决掉他的外表。

作为企业来讲，首先要制定规矩，然后树立良好的企业文化，更加规范的的去管理整个企业。

不以规矩，难成方圆。一个大的餐饮企业下面会有很多加盟商，一个加盟商门店的或许就会影响到整个企业形象，所以要制定相关卫生制度去管理这些加盟商店面，并且要做到令行禁止，规矩不能只是纸上空文，要建立相应的奖惩制度，更好的管理加盟商卫生安全，维护企业形象。