邓州市教体局联合市场监督管理局开展春季校园食品安全监督检查行动

我与途人

为全力保障邓州市中小学校春季学期校园食品安全，进一步推进营商环境持续优化，2月13日上午，教体局党组成员、副局长郝松，体卫艺科科长尚红，安全科科长史坚毅，市场监管局食品安全主管局长李吉艳，餐饮食品安全监督管理科科长薛涛一行，对绿安健餐饮服务公司和乐欣餐饮有限公司两家校外配餐公司开展专项督导检查。
检查组走进配餐企业，参观食品加工过程，了解配餐企业食品安全管理工作的落实情况，同时现场查看企业餐饮生产线，对配餐公司的原料采购、进货查验、储存加工、制餐过程、食品安全检测、食品留样以及各功能间设备的使用情况等进行详细检查。

郝松局长、尚红科长对车间规章制度进行对照检查

检查人员对以下规范操作流程表示肯定。所有进入操作间的人员须经专门的风淋通道，穿戴专业头套、鞋套，并进行消毒，场所环境干净、无污染，食材来源有专门公司供应，有证有票；食材中未发现发芽、变质、超过保质期等现象；餐具清洗和食材清洗分属不同车间，食材经过多次漂洗，实现了漂、清、洗及二次消毒；操作车间干净、整洁、卫生。

李吉燕局长对仓库进行检查

检查组指出，校园食品安全是安全工作的重中之重，要坚决守住食品安全底线，防范食品安全事件发生，保障学生就餐安全。各配餐企业应加强与学校、家长、学生沟通协调，提高思想认识，强化服务意识；加强过程监管，堵塞安全漏洞；加强从业人员培训，熟悉各环节要求；要不断提高饭菜质量，完善服务水平。

餐饮公司相关负责人表示，让每一名学生都吃上健康、卫生、有营养的饭菜是配餐企业的责任和使命，我们一方面会加大管理力度，按规定程序操作，切实把好食品安全质量关；另一方面会提高服务质量，保证学生能够吃饱、吃好、营养均衡，让学校、家长、学生都满意。